Misel

Mantarlar, diger bitkilerde oldugu gibi tohumla uretilemezler. Mantar sapkasi altindaki lameller uzerinde olusan sporlar, ozel besin ortamlarinda cimlendirilerek misel elde edilir. Mantar yetistiriciliginde yanlis olarak mantar tohumu diye adlandirilan uretim materyali, degisik tahil tanelerine sardirilmis bu misellerdir. Miseller ozel laboratuarlarda steril kosullarda uretilir. Kultur mantari uretiminde verim ve kaliteye etki eden faktorlerin basinda, kaliteli misel tohum cesitlerinin kullanimi sayilabilir.

Misel uretimi, spor veya doku kulturunden baslayarak, nihai olarak bugday besi ortamina asilanarak gerceklesmektedir. Uretimin her asamasinda itina ile yapilan gozlem ve testler ile daha sonra devam eden urun takipleri sayesinde kaliteli, verimli, ekonomik ve guvenilir misel cesitleri uretimi garanti edilmektedir. Yemeklik olarak kullanilan mantarlarin ve tibbi mantarlarin misellerinin yani sira yapilan calismalar sonunda kulture alinabilen bazi doga mantarlarinin misel uretimleri de gerceklestirilmek sureti ile, hem farkli mantar cesitlerin uretimi mumkun olmakta hem de tohum ihtiyaci bakimindan disa bagimlilik ortadan kalkmaktadir.